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等一下就要去買「維多利亞酵母」，在我上網補充了酵母的知識，才發現我之前養酵母的做法是錯的。
我原先是將一大匙糖+180cc的水+不知名酵母混一起，丟到電鍋保溫，再放到麵包機和兩大杯高筋麵粉一起攪拌
但是都改用孔雀牌的粉了，卻還是覺得沒有麥香，比不上長春藤的歐式麵包。
我猜應該是我的酵母有問題，果然google完才發現，我養酵母的糖太多了，溫度太高，看來女兒繪本上的知識是有問題的~~~
要改成
1. 酵母加一點點糖35。C水化開，放30min
2. 加1/4杯麵粉，慢慢加，調均勻，放室溫12小時
3. 此時應該有夠濃的香味，液種完成~
後天的早餐的自製吐司應該會更好吃
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